本公司自1968年創業以來，作為日本傳統飲食文化壽司的連鎖餐廳，在國內外開展了50多年的事業。
 

隨著近來外部環境和內部環境的巨大變化，在本公司迎來“第二個創業期”的新階段之際，我們決定刷新以往的“經營理唸”，重新制定“企業理唸”。
 

新制定的“企業理唸”，通過提供以壽司為首的食品，為顧客提供舒適的空間，讓顧客度過豐富愉快的時光，以對世界人民的身心健康做出贡獻為目標，表現了本公司創業以來的想法、企業態度及理想狀態。
 

本公司以新的“企業理唸”為基礎，適應多樣化的世界人們的飲食生活，以“維持以壽司為主”和“擺脫只經營壽司”為目標，發揮本公司獨有的優勢開展事業，以實現可持續發展。